Jumat, 30 November 2018

Dawet Ireng


Dawet ireng khas purworejo

      Dawet ireng adalah es cendol yang berasal dari daerah purworejo. Kata ireng sendiri berasal dari bahasa jawa yang berarti hitam. butiran dawet berwarna hitam, karena diperoleh dari abu bakar jerami  yang di campur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Lalu air ini di gunakan sebagai pewarna dawet.

Dawet ini memiliki keunikan tersendiri yaitu penyajian dawet yang jumlah dawet nya jauh lebih banyak di banding kuah nya yaitu santan ditambah air gula.

Tidak terlalu berbeda dengan cendol yang sering kita jumpai, bahan nya dari tepung sagu, pewarna hitam diperoleh dari jerami yang di bakar
Untuk kuah sama dengan cendol, yaitu dari santan kelapa dengan pemanis gula jawa dan penyedap daun pandan.


Kupat Tahu Khas Purworejo




Kupat tahu khas purworejo
  Kalau kamu ke purworejo jangan hanya mengunjungi objek wisata nya saja tapi juga mencicipi kuliner khas purworejo yaitu kupat tahu. Apa sih yang bikin kuliner ini beda dari yang lain?

Bagi saya kupat tahu itu seperti ketupat yang sering kalian jumpai. Kupat tahu ini unik karena ketupat nya disiram dengan air gula merah dan kecap. Pasti kalian langsung berpikir jadi ketupat nya rasa nya manis dong? Rasa ketupat nya itu tidak manis karna sebelum air nya disiram ke ketupat nya itu, memakai bumbu dan bumbu itu bisa kalian tambahkan cabai sesuai selera. Kupat tahu ini memakai toge dan tahu sebagai pelengkap nya lalu disiram kuah yang sudah dicampur dengan bumbu lalu ditaburi bawang goreng dan kerupuk perpaduan warna putih dan merah khas purworejo.